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字典查询结果：

煸
biān
把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料烹熟：煸锅。把葱花、姜丝先煸一煸。

笔画数：13；
部首：火；
笔顺编号：4334451325122

煸
ｂｉāｎ
【动】
把菜肴放在热油里炒到半熟,以备再加作料加水煮熟〖stir-frybeforestewing〗